McIntosh
McIntosh apples at farmer's market*
うふふ♪
アップル社の商品かと期待してクリックした方ごめんなさい。
ただのりんごのブログです。
ついに私の好きな品種、Winesapが食べごろを迎えました。
先週のWinesapはまだ成熟していないものが多かったのですが、
先日買ったものはこんなに真っ赤で実も大きくなっていました♪
名前の通り赤ワインのような色ですよね。
他の品種よりも濃厚といいますか、
実が引き締まって、甘く酸味もあり、
さくさくした食感でとてもおいしいんですよ。
比較的日持ちするのもありがたいです。
日本の紅玉に似てそのまま食べてもおいしいですし、
タルトやパイにも良く合います♪
さて、
今日のトップ写真はMcIntoshという品種です。
私は機械オンチなので詳しくは分からないのですが、
どうやらアップル社のマッキントッシュは、
発売当時メンバーが好きだったこのMcIntoshから取ったとか。
この品種もマーケットで多く見られる一つで、
早い時期、8月末くらいから収穫され、
昨年のりんご狩りではいくつか取って帰りました。
前回ご紹介したRomeや、Empireという品種に似ており、
真っ赤で、一部緑がかった部分があるのが特徴です。
大きさも比較的小さいものが多いです。
他の品種と比べて緑の色素が強いのか、
実の部分もうっすら緑色をしています。
写真じゃ分かりづらいですけれども^^;
他のりんごはもう少し黄色や白色をしています。
気になるお味ですが、
サクッとして酸味があり、りんごの香りが強く、
これまたRomeに似ています。
McIntoshも買って2,3日以内に消費するのがベスト。
お次は先日インスタグラムにも載せたりんご、Galaです。
ガラは小ぶりでかわいいピンクレッドのりんごです。
非常に似た品種でPink Ladyというものもあるのですが、
最近は見かけません。時期が早いのでしょうか。
小さい分お味はちょっと薄めですが、
りんごのコンポートや一口タルトなんかにするとおいしいです。
あとは小さなお子さんにもちょうど良い大きさで、
ファーマーズマーケットで買い物中、
ベビーカーに乗りながら丸かじりしている子供たちも見かけます^^
子供といえば先日、
キッチンで片づけしていると、
息子が入ってきてなにやら口をもぐもぐさせてニコニコ。
何食べてるの?って聞いたらりんごだよって言うんですよ。
でもりんごが食べられた形跡がないので、
不思議に思って反対側をみたら、
食べられてました^^;
皮むいて切ってあげたら一人で全部食べてました。
ちなみにこれはもらいものだったのですが、
たぶんFujiです。